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食品安全员培训服务

培训意义

《食品安全法》第四十四条明确,食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。为贯彻食品安全法,更好的实施社会共治和行业自律,落实国家食品药品监督管理总局的食品安全工作,特展开相应培训事宜。



培训对象

1、餐饮服务单位食品安全管理人员和技术人员。

2、其他有志于从事食品及餐饮等相关行业管理或技术工作的人员。



培训内容

1、《食品安全法》等法律法规的分析解读

2、百合花食品安全和营养管理体系的相关内容

3、餐厅食品安全管理员的职责要求

4、百合花食品安全实践操作知识,如:

 (1)采购进货环节的控制

 (2)贮存环节的控制

 (3)加工,解冻环节的控制

 (4)清洁消毒环节的控制

 (5)留样环节的控制

 (6)有害昆虫和老鼠的控制

 (7)废弃物的控制

 (8)化学品的应用管理

 (9)食品追溯和召回的处理方式

5、企业的定制培训等



培训教材

采用食品药品监督管理总局认可的专业资料作为培训教材



培训形式

1、统一授课模式

由福建正邦安诺有限公司提供必要的场地,设施,师资人员,协调人员,试卷,培训时长为一天

2、现场授课模式

由餐饮企业提供必要的场地,设施,师资人员,协调人员,试卷,培训时长为一天



关于我们

福建正邦安诺有限公司拥有众多国内外资深教授和业界专家队伍,与劳动和社会保障部、教育部高等教育自学考试委员会等政府职能部门,清华大学、法国昂热酒店管理学院等国内外著名院校紧密合作,举办各种职业认证和专业培训、全国餐饮业高级工商管理(MBA)培训、酒店管理法国学士学位学习,开考高等教育自学考试餐饮管理专业和中国餐饮业职业经理人资格证书考试。同时我们与国内资深教授、业内专家学者和企业精英一起编著业界专业书籍、教材,提供各类国家权威培训、餐饮业优质管理模式研修、餐饮业前沿论坛和国际交流互访活动等。



师资力量

福建正邦安诺有限公司食品安全高级人才库作为培训输出资源,该人才库涵盖福建正邦安诺有限公司领导,地方协会领导,食药监监管层面专家,百合花工程资深讲师,餐饮服务食品安全领域专家,清洁消毒、虫害控制等专业领域专家。



获得证书

培训证书是门店执行百合花工程的必要条件,经过培训并通过考核的餐饮企业管理人员和技术人员可以获得 由中国烹饪协会颁发的食品安全员培训证书和百合花工程内审核员的专业资格证书。